Consagrado como Patos Sabor, o evento, promovido pela Abrasel-MG, promete movimentar a culinária de renomados restaurantes, aumentar o turismo e aquecer a economia na cidade

A cidade de Patos de Minas será a capital mineira da gastronomia, no período de 13 de novembro a 17 de dezembro. Trata-se da primeira edição do Festival Gastronômico Pastos Sabor, evento promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel-MG), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Minas). Dezessete restaurantes da cidade participarão do evento com as mais saborosas receitas.

O Patos Sabor vai reunir em Patos de Minas toda a essência da gastronomia mineira. O público poderá se deliciar com privilegiadas receitas, assinadas por renomados chefs e preparadas especialmente para o evento. O Patos Sabor promete ser a maior temporada de sabores do Estado. Uma grande mostra gastronômica recheada pela diversidade de temperos, aromas e cores da culinária mineira, adianta Roberto Noronha Filho, presidente da Abrasel-MG.

Durante o festival, a culinária de Patos de Minas ganhará destaque na cena gastronômica de Minas Gerais. No cardápio não vão faltar carne de sol, bacalhau, torresmo, lingüiça calabresa, angu, couve, quiabo, entre outros ingredientes genuinamente mineiros. O autêntico feijão tropeiro e a tradicional galinha caipira prometem adicionar mais sabor ao festival. E para acrescentar um toque de refinamento às receitas, os restaurantes oferecem pratos incrementados por frutas, legumes, molhos e frutos do mar.

A temporada de sabores fica por conta dos restaurantes associados à Abrasel-MG:

• Agazê, com Filé de frango grelhado com legumes
• Aguinaldo das Pamonhas, com as Delícias de milho
• Alecrim Restaurante, com Lasanha com camarão e catupiry
• Antares Restaurante, com o prato Maria Bonita
• Bar e Restaurante na Terra, com Risoto de bacalhau com pimenta biquinho
• Bar e Restaurante Sertanejo, com Tropeiro sertanejo
• Bella Itália Restaurante e Pizzaria, como Filet de tilápia tailandesa ao capperi
• Big Pato, com o prato Salmão Alexandria
• Brunella, com Filet a Presidente
• Churrascaria do Osvaldo, com Tropeiro com churrasco
• Masedo, com Combinado sushi sashimi
• Restaurante Avenue, com Filé à Presidente
• Restaurante Rivalcino, com a tradicional Galinha caipira
• Restaurante Choperia Antares, com Filet a parmegiana a palito
• Restaurante Panorâmico Center Patos Hotel, com Filet a piemontez
• Restaurante Patão, com Filé presidente
• Restaurante Shangai, com Caldeirada oriental de frutos do mar

Objetivo do evento

O Patos Sabor tem como objetivo impulsionar o desenvolvimento do turismo por meio da valorização do setor de alimentação fora do lar. O principal atrativo turístico em Minas é a culinária. Diante disso, o festival busca valorizar a gastronomia como o potencial turístico e econômico do Estado, atraindo turistas e, conseqüentemente, gerando emprego e renda para a população, explica Noronha.

Roberto conta que o festival é o primeiro de uma série de eventos gastronômicos que a entidade pretende realizar nas cidades mineiras nos próximos anos. O Patos Sabor é um projeto piloto da Abrasel-MG, que será entendido a outras regiões, disse.

Outro aspecto relevante dos Patos Sabor é o Programa Qualidade na Mesa. O festival é uma extensão do programa, que busca implementar no setor de alimentação fora do lar as boas práticas na fabricação de alimentos. O projeto envolve palestras e cursos profissionalizantes de forma contínua para profissionais da área de gastronomia.

De acordo com Noronha, a perspectiva é de que o movimento nos restaurantes participantes do Patos Sabor tenha um acréscimo de 30%. Esperamos aumento considerável no número de turistas no período do festival. Até mesmo para os estabelecimentos que não estão participando do evento, pois a rotatividade de pessoas na cidade durante o festival vai ser benéfica para geração de renda em todo o comércio da região, explica.

Patos de Minas

Localizada a 417 km de Belo Horizonte, Patos de Minas é uma charmosa cidade que se destacada pela beleza de suas praças e pela hospitalidade do povo patense. O município surgiu na segunda metade do século XIX, em torno da Lagoa dos Patos – local onde, segundo pesquisas históricas, havia uma grande quantidade de patos silvestres. Os primeiros habitantes foram lavradores e criadores de gados.

No ano de 1826 o lugarejo se tornou o Arraial de Santo Antônio da Beira do Paranaíba e, em 1866, passou a ser a Vila do Santo Antônio dos Patos. Conquistou o título de cidade de Patos de Minas no ano de 1882, mas em 1943, o nome foi modificado para Guaratinga. Após dois anos, atendendo a pedidos da população, o governo do Estado retorna com o registro inicial de Patos de Minas.

Situada entre o Triângulo Mineiro e o Alto Paranaíba, Patos de Minas está entre as 19 maiores cidades de Minas Gerais em arrecadação geral de tributos do Estado. Vários fatores contribuem para esse desenvolvimento, entre eles a localização. O município está ligado a grandes centros comerciais como São Paulo, Uberlândia e Belo Horizonte, facilitando o intercâmbio comercial, o desenvolvimento ordenado e a qualidade de vida da população.

Ganhou projeção nacional com a Festa Nacional do Milho, evento realizado todos anos, sempre no dia 24 de maio, em comemoração ao aniversário da cidade. Agora, se prepara para ser palco do Patos Sabor, um dos maiores festivais gastronômicos de Minas Gerais.

Informações:

Abrasel Minas Gerais
Rua Pouso Alto, 49, Serra – CEP 30240-180
Tel/Fax (31) 3282-5533
Belo Horizonte, MG